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Prodotti Spezie

“Il mondo delle Spezie”

Tra i sassi, nei prati e negli incolti crescono la maggior parte delle spezie e degli aromi mediterranei, piccole piante, che amano la luce e l’aria e che nei piatti rilasciano il loro sapore deciso e tutte le loro virtù. 

Sono piccole, ma ne basta una piccola manciata per fare la differenze e trasformare

il sapore di ogni piatto, imprimendogli un’accentuata nota di carattere e di gusto deciso.

Si tratta delle SPEZIE: universo misterioso e profumato d’Oriente che, se usate con sapienza e parsimonia, in cucina, sono in grado di trasformare il sapore e l’aroma delle varie pietanze a cui vengono abbinate.

Sin dalla loro scoperta, le spezie hanno avuto un ruolo importante nella storia.

Basti pensare che in epoca antica, il loro uso era ampiamente diffuso in Egitto, già attorno al 2600 a.C., agli operai impiegati nella costruzione della piramide di Cheope venivano forniti dei cibi speziati, allo scopo di mantenere le maestranze in forze, si riteneva, infatti, che l’aggiunta di spezie proteggesse dalle epidemie.

Nel mondo antico e medievale erano annoverate, addirittura tra i prodotti di maggior valore.

Ai nostri giorni le spezie sono particolarmente apprezzate in cucina, in quanto, oltre al piacere che conferiscono al palato, sono in grado di rendere le pietanze più salutari, infatti, sono di uso comune per esaltare il gusto dei cibi e renderli, al tempo stesso, più digeribili.

Le spezie hanno proprietà benefiche per il nostro organismo, per questo è utile conoscerle ed imparare ad utilizzarle nelle nostre ricette, anche al posto di altri condimenti ai quali siamo maggiormente abituati.

In generale, tutte le spezie sono ricche di vitamine e sali minerali ed oltre a conferire gusto ed aroma ai cibi, questi preziosi elementi permettono di ridurre notevolmente l’uso del sale da cucina, stimolano i processi digestivi e vengono utilizzate per la conservazione di alcuni cibi.

Il nostro Oleificio vanta un’ampia gamma di spezie tipiche del mediterraneo: il peperoncino, il pepe nero, l’origano selvatico ed il finocchietto selvatico.

Pepe nero in grani (Bustina 250 gr.). Cod. art. C1067....
€ 6,00
Origano selvatico sbriciolato confezionato in bustina da gr. 30...
€ 2,50
Pepe nero in grani ( Bustina 100 gr.) Cod. art. C1043....
€ 3,80
Pepe nero macinato (Bustina 100 gr.)- Cod. art. C1074....
€ 3,80
Pepe nero macinato (Bustina 250 gr.) - Cod. art. C1081...
€ 6,00
Peperoncino dolce in polvere (Bustina 100 gr.)- Cod. art. C1111...
€ 2,80
Peperoncino dolce in polvere (Bustina 250 gr.)- Cod. art. C1128...
€ 3,80
Peperoncino piccante polvere (Bustina 100 gr.) Cod. art. C1098...
€ 2,80
Peperoncino piccante polvere (Bustina 250 gr.)- Cod. art. C1004....
€ 3,80
Peperoncino piccante contuso (Bustina 100 gr.) - Cod. art. C1135....
€ 2,50
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